Red Velvet Cupcake- Kırmızı Kadife Cupcake

Türkiye'de çok nadir pastahanenin yaptığı lezzetli mi lezzetli bir o kadar da rengiyle kalbinizi çalacak red velvet(Kırmızı Kadife) cupcake tarifimi sizlerle paylaşacağım. Cupcake kültürünün ülkemize girmesiyle yayılması bir oldu diyebiliriz. Bundan 5-6 yıl öncesinde cupcake deseniz İstanbul'dan başka şehirlerde rastlayamayacağımız pasta türlerinden biriydi kendisi. Şu anda sadece cupcake üzerine çalışan bir sürü marka var. Sözü çok fazla uzatmayıp malzemelerimize geçelim:

MALZEMELER

Keki için:

2 yumurta

1.5 su bardağı un

90 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

1 su bardağından bir parmak az şeker

3.5 yemek kaşığı krema- yaklaşık 50 gram

2 yemek kaşığı kakao

Yarım tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası - eğer kullanmak istenmiyorsa 1 yemek kaşığı pancar suyu

1 paket kabartma tozu

1.5 çay kaşığı vanilya özütü

Kreması için:

Peynirli Cupcake Kreması tarifini kontrol ediniz.

YAPILIŞI:

1. Fırınınızı 170 derecede ısıtın.

2. Kakaoyu küçük bir tavada kırmızı gıda boyasıyla beraber ısıtın.

3. Derin bir kasede un, kabartma tozunu eleyin ve eledikten sonra aynı kabın içerisine şekeri ilave edin ve karıştırın.

4. Başka bir kasede yumurtaları vanilya özüyle beraber bir mikser yardımıyla 2 dakika çırpın. Üzerine tereyağını azar azar ekleyin ve çırpmaya devam edin.

5. Yumurtalı tereyağlı karışımı unun bulunduğu derin kaseye ekleyin ve çırpın.

6. Son olarak ısıtmış olduğunuz kakao ve gıda boyalı karışımı da içine ekleyerek çırpın.

7. 12'li muffin kağıdını tepsiye dizin ve bir dondurma kaşığı yardımıyla eşit bir şekilde paylaştırdıktan sonra yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Piştikten sonra aşağıdaki gibi görünüyorlar.

Cupcakelerimizin son hali kremalar sayfasında ki peynirli cupcake kreması bölümünün altındadır.

Afiyet olsun...

#redvelvet #kırmızıkadife #kırmızı #kadife #cupcake